周董的强直和喝奶茶有关系吗？不塌房就可以随便喝吗？

伊顿健康导读：

提到强直性脊柱炎这个疾病，不得不提娱乐圈里的2位大咖：周杰伦和张嘉译。以前看到他们的走路总是感觉他们走路的姿势非常的傲慢，特别帅，像个黑社会大佬一样。还时不时会模仿。其实，他们是有苦说不出。因为身患强直导致骨骼变形才会这样的。而近期，随着王力宏的塌房，很多周董的粉丝表示：“只要跟嫂子好好的，奶茶可以随便喝”。但很多人不知道的是，患有强直的周杰伦大量喝奶茶只会加重他的病情。

一、什么是强直性脊柱炎?

强直性脊柱炎（AS）是一种骨盆和脊柱慢性炎症的关节炎。疼痛的原因就是长期存在的炎症，这种疼痛一般始于下背部，并一直向上延伸到脊椎。最终，椎骨（脊柱的骨头）可能会融合在一起，导致脊柱变得僵硬、不灵活。

二、饮食中的这些食物，容易引发强直性脊柱炎

有许多AS患者反馈说，无乳制品饮食会让他们的症状改善许多，有些在长时间食用后甚至可以把药停了。这主要是因为乳糖会喂养肠道中不健康的菌群，从而导致进一步的炎症和肠道感染。此外，一项研究发现，食物中20％的淀粉会直达大肠，成为大肠中400多种不同类型的结肠细菌的美食。当一个人食用大量淀粉类食物（如土豆，蛋糕和面条等）时，体内的不健康菌群便就会以它为食，繁殖侵害身体健康。而为了抵抗这些细菌，免疫系统会产生抗体，其中某些抗体，也会对抗HLA-B2。从而影响到脊柱和葡萄膜中的胶原蛋白，导致脊柱变得僵硬、不灵活。所以，周董大量奶茶就会加重强直病情。

三、低淀粉饮食，可以有效治疗强直性脊柱炎

前面讲到，有害菌群需要淀粉的喂养，当面我们减少淀粉的摄入后，这些细菌就会没有粮食，无法生存。1982年，英国的艾伦·埃布林格教授和他的团队在伦敦米德尔塞克斯医院进行了试验。通过一种新的饮食方法治疗强直，发现效果特别好，他们用的就是低淀粉饮食法。

四、强直性脊柱炎是自体免疫性疾病

很多人知道强直性脊柱炎是一种骨骼病，但很多人不知道的是，它其实还是一种自体免疫性疾病。而治疗自体免疫疾病，就要像下棋一样，领先一步才是成功的关键。肠道是一道屏障，可以有效抵御外来毒素细菌的入侵，保护我们身体健康，它是人体最大的免疫系统，有大量的微生物寄生在肠道中。

但是，如果这道屏障被破坏，细菌等外来物质就会大量涌入，身体就会出现各种问题，包括炎症、免疫系统出现问题。

图片来源monashfodmap

我们生活中常见的很多食物都可能导致肠漏，特别是谷物和植物油，还有含糖制品。一旦看到外来入侵者，身体就会激发免疫反应，产生抗体，而抗体也可能会与关节组织中的抗原交叉反应。

也就是说（本不应该存在）错误攻击食物颗粒的抗体，可能交叉反应，并“偶然地”与HLA-B27结合。肠道感染后产生交叉反应的抗体会攻击I型，III型和IV型胶原蛋白，而这些胶原蛋白是脊髓组织非常重要的组成部分。结果就是炎症级联反应，产生有关新骨形成的细胞因子，进而出现典型的强直症状。这也就是为什么大多数AS患者都患有肠道炎症。

肠道健康对于AS、类风湿性关节炎、牛皮癣等自体免疫性疾病中的作用已经得到了充分的证实。这也能够解释为什么5-10％的AS患者，会进一步发展为炎症性肠病（IBD），70％的患者会出现肠道炎症。现在看来，慢性肠道炎症与外围关节炎的慢性发展，以及强直性脊柱炎的发展之间的关联很明显，甚至可能就是病因。

五、强直患者饮食该注意些什么？

经常上网的小伙伴们，应该对一些经典画面印象深刻：比如张嘉译吃油泼面。周杰伦喝奶茶等。

但是对于强直性脊柱炎患者来说，油泼面和奶茶都有可能是毒药。因为，油泼面主要是淀粉，还有麸质、高温植物油，而奶茶中含大量的乳糖，这些东西，一方面在喂养有害菌群，另外一方面，还会直接导致肠微漏，导致肠道炎症。就像演员张嘉译因为拍戏大量摄入面食导致了病情加重。

对于强直性脊柱炎患者来说，可以试试低淀粉饮食法，少吃高淀粉食物，少吃不健康的植物油，减少乳糖摄入，多吃一些富含Omega-3脂肪的鱼类，多吃肉。

国外有非常多的人因此受益，它不仅可以缓解疼痛和僵硬等症状，甚至可以减缓/逆转疾病。

这样的饮食可以帮助我们抵抗炎症，避免自体免疫反应，降低患其他疾病的风险。

当然，这个病背后的原因也很复杂，我们还不能确定，饮食的改变可以彻底治愈强直。

但是，对于大部分人来说，至少可以缓解，换一种角度想，换一下饮食结构，及时不能缓解多少，但是最起码可以减轻体重，那也侧面帮助到了病情的治疗，何乐而不为呢？