营养不良对肺癌患者的治疗和康复极为不利,如患者术后恢复慢,对放疗和化疗的耐受性差,并导致免疫功能低下,引起感染甚至衰竭恶化。因此,肺癌患者家属必须重视患者食物营养。
肺癌患者消耗大,比正常人的需要量多增加20%的蛋白质及热量。蛋白质的摄人最好是植物蛋白和部分动物性蛋白。还需注意选择低脂肪、低盐和富含维生素、矿物质食品,这对肺癌病人的治疗和康复有利。充分利用食物中的抗癌因素。某些食物可以诱癌,而另一些则可抗癌,肺癌病人应尽量避免吃诱癌性食物而多吃抗癌性食物。据研究,常见的抗癌食物有十字花科蔬菜(如卷心菜和菜花等)、萝卜、大蒜、酸梅、黄豆、牛肉等。
根据病人具体病情及消化、吸收能力分别供给普通饭、软饭、半流食与流食。如某些颈部手术后的病人在进食时容易发生呛咳,致使病人不敢进食,此时应给软饭或软干的半流食。颈部放射治疗病人唾液减少,咽喉干燥疼痛,吞咽困难,饮食应多带水分。